The English encyclopedia Allmultimedia.org will be launched in two phases.
The final launch of the Allmultimedia.org will take place on February 24, 2026
(shortly after the 2026 Winter Olympics).

Tuňák obecný

Z Multimediaexpo.cz


Tuňák obecný (Thunnus thynnus), také tuňák modroploutvý, je ryba z čeledi makrelovitých rozšířená v Atlantickém oceánu, Středozemním moři a Černém moři a chovaná také v chovech poblíž Japonska. Dosahuje běžně délky 2 metry při váze okolo 500 kg. Tuňák loví menší ryby, a to často i ve velkých hloubkách.

Tuňáci jsou považováni za teplokrevné živočichy (tzv. regionální endotermie), teplota některých částí těla tuňáka obecného může být až 21 °C nad teplotou okolní vody.[1]

Tuňák je jednou z nejběžněji lovených ryb. Ze syrového masa se připravuje japonské jídlo suši. Právě v Japonsku končí 80% vylovené populace tichomořského tuňáka obecného.[2] Masově je konzumován také v Evropě a Spojených státech.

Obsah

Ohrožení tuňáka

Množství ulovených tuňáků se za poslední dekádu zdvojnásobilo, což učinilo z většiny zástupců rodu Tuňák kriticky ohrožené druhy.[3] V oblasti Středozemního moře se v důsledku intenzivního lovu ocitl na pokraji vyhubení. V listopadu 2009 Mezinárodní komise pro ochranu tuňáků v Atlantiku (ICCAT) snížila celosvětové kvóty pro lov tuňáka cca o 40% na 13,5 tisíce tun ročně. V březnu 2010 se však signatářské země CITES nedokázaly dohodnout na ochraně tuňáka. Lobby proti restrikcím je vedena především Japonskem a Libyí.[4] Populaci Tuňáka ohrožují mj. některé země EU (Itálie, Francie), které již první rok po dohodě o omezení lovu překročily stanovené kvóty.[5] Bezútěšná situace vede některé ekologické organizace k protizákonným akcím namířeným na velkoproducenty pokrmů z tuňáka - naposledy se jejich terčem stala italská a libyjská flotila poblíž severoafrického pobřeží.[6]

Vedle ohrožení ve Středozemním moři prohlásil Mezinárodní svaz ochrany přírody tuňáka obecného ohroženým ve východním Atlantiku a kriticky ohroženým v Atlantiku západním. Průmyslový lov pomocí vakových sítí a longliningu vede kromě devastace populace tuňáka také k vedlejším škodám, protože decimuje ohrožené mořské želvy, ptáky a savce. Také umělý odchov přibližuje druh vyhubení, protože je k němu potřeba odchytit mladé jedince ve volné přírodě, kde pak nedochází k přirozené reprodukci. Navíc k vykrmení jednoho kilogramu tuňáka je zapotřebí dvaceti kilogramů jiných divoce žijících ryb.[7]

Ekologicky šetrným lovem tuňáka je chycení na prut s vlascem nebo pomocí vláčení nástrah (trolling) a to nejlépe tuňáka pruhovaného, který není tolik ohrožen. V Británii se některé obchodní řetězce dostaly pod tlak konzumentů, aby řádně lovené tuňáky označily na obalu výrobku. Ani tyto ekologické aktivity však dosud nebyly zcela úspěšné.[8]

Ochrana tuňáka

V červnu 2010 přijala Evropská komise zákaz lov tuňáků ve východním Atlantiku a Středozemním moři na jednu sezónu.[9]

Reference

  1. ↑ http://jeb.biologists.org/cgi/reprint/200/20/2617
  2. ↑ http://www.guardian.co.uk/environment/2010/mar/18/bluefin-tuna-un-cites
  3. ↑ http://www.fishonline.org/search/simple/?fish_id=111&q=tuna&search=Search
  4. ↑ http://www.guardian.co.uk/environment/2010/mar/26/endangered-bluefin-tuna-sharks-oceans
  5. ↑ TOMAN, Karel. Tuňák vyhyne. Jeho maso je příliš drahé, aby přežil [online]. aktuaně.cz, [cit. 2010-08-04]. Dostupné online. (čeština) 
  6. ↑ http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/18/sea-shepherd-release-bluefin-tuna-libya
  7. ↑ http://www.greenpeace.org/czech/kampane2/morske_plody/tunak
  8. ↑ http://www.guardian.co.uk/environment/2010/may/24/sustainable-fish-seafood-supermarkets-labels
  9. ↑ KLEKNER, Radim. Tuňák je v ohrožení, nelovme jej, velí Brusel [online]. aktuaně.cz, [cit. 2010-06-12]. Dostupné online. (čeština) 

Externí odkazy

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Thunnus thynnus
Citováno z „http://www1fdc.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php/Tu%C5%88%C3%A1k_obecn%C3%BD“