Plate lunch

Z Multimediaexpo.cz

Verze z 3. 7. 2011, 20:15; Sysop (diskuse | příspěvky)

(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Plate lunch s rýží, nudlemi, těstovinovým salátem a loko moko (steak s volským okem)

Soubor:Lightplate.jpg

Plate lunch obsahující rýži, lomi lososa, haupiu, laulau, poi a vepřové kalua

Platen lunch s rýží, laulau, lomi lososem a kalua

Soubor:Shrimp plate lunch.jpg

Plate lunch s krevetami

Soubor:Lukoki Hawaiian BBQ, Mt. View seafood & kalua pork combo.JPG

Plate lunch s rýží, těstovinovým salátem, kalua a smaženou rybou

Plate lunch [pleit lanč] (havajsky: pā mea ʻai^{[p 1]} ^[1] ) je anglický výraz který by se dal do češtiny jednoduše přeložit jako "talíř s obědem". Jedná se o způsob stravování typický pro Havaj. Plate lunch představuje směs různých jídel typických pro obyvatelé Havajských ostrovů - domorodé obyvatelstvo a přistěhovalce z Asie, Ameriky a Evropy.

Složení

Základní jídla

Základem každého talíře je nejčastěji kopeček rýže (asijský vliv) a těstovinový salát (americký vliv) připravený z makarónů, majonézy, cibule a celeru. K nim se přidávají další jídla. ^[2]

Přílohy

K typickým jídlům doplňujícím základní suroviny plate lunch například patří:

Americký vliv

Barbecue - různá grilovaná masa.
Loko moko - maso používané pro hamburger s volským okem. ^[2]
Salisbury steak - grilované maso používané na hamburger.

Filipínský vliv

Adobo - smažené maso a mořské plody marinované v marinádě z octa a česneku. ^[2]

Japonský vliv

Teriyaki - maso připravené ve sladké marinádě ze sojové omáčky.
Tonkacu - obalované fritované maso. ^[2]

Korejský vliv

Galbi - grilovaná a marinovaná hovězí žebra. ^[2]
Jeon - omeleta se zeleninou, mořskými plody nebo masem.

Tradiční havajský vliv

Haupia - pudink z kokosového mléka.
Kalua - maso připravené v zemní peci. ^[2]
Laulau - dušené maso zabalené v listech tara.
Lomi losos - salát z čerstvého lososa, cibule a rajčat.

Poznámky

↑ Toto jídlo je běžně nazýváno "plate lunch" i domorodými Havajci. Jen zřídka se používá havajský výraz.

Reference

↑ WIGHT, Kahikāhealani. Illustrated Hawaiian Dictionary. [s.l.] : Bess Press, 2005. ISBN ISBN 1-57306-239-1. (anglicky)
↑ ^2,0 ^2,1 ^2,2 ^2,3 ^2,4 ^2,5 STEINHAUER, Jennifer. Carbo-Loading, Hawaiian Style [online]. Honolulu, Hawaii : The New York Times, 2008-11-12, [cit. 2011-06-27]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy

HAWAI'I Magazine: How to make Hawaii plate-lunch-style macaroni salad

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii

[0] Toto jídlo je běžně nazýváno "plate lunch" i domorodými Havajci. Jen zřídka se používá havajský výraz.

[1] WIGHT, Kahikāhealani. Illustrated Hawaiian Dictionary. [s.l.] : Bess Press, 2005. ISBN ISBN 1-57306-239-1. (anglicky)

[nytimes-2] 2,0 ^2,1 ^2,2 ^2,3 ^2,4 ^2,5 STEINHAUER, Jennifer. Carbo-Loading, Hawaiian Style [online]. Honolulu, Hawaii : The New York Times, 2008-11-12, [cit. 2011-06-27]. Dostupné online. (anglicky)

[p 1]

[1]

[2]