Ryzec pravý

Z Multimediaexpo.cz

Ryzec pravý (Lactarius deliciosus (L.: Fr.) S. F. Gray) je jedlá houba z čeledi holubinkovitých

Obsah 1 Synonymum 2 Popis 3 Výskyt 4 Použití 5 Externí odkazy

Synonymum

• Agaricus deliciosus
• Ryzec obecný

Popis

• Klobouk má v průměru 3–20 cm, zprvu je nízce klenutý, později plochý až nálevkovitý. Zbarven je červeně oranžově s tmavšími soustřednými kruhy, stářím zelená. Povrch je lepkavý s ostrým a dlouho podvinutým okrajem.
• Lupeny jsou křehké, červeně oranžové, poraněním zelenají.
• Třeň je 3–7 cm dlouhý, 1–3 cm tlustý, válcovitý, křehký, brzo dutý, červenooranžový, ve stáří zovněž zelená.
• Mléko je oranžové, na vzduchu netmavne, po delší době se zbarvuje šedozeleně.
• Dužnina je bělavá, v místech prosycených mlékem oranžová, poraněním zelená.
• Chuť má mírnou, někdy ostřejší, stahující, kořenitou, vůni příjemnou.
• Výtrusný prach je bělavý.

Výskyt

Roste od srpna do listopadu ve smrčinách, hlavně v mladém, travnatém smrkovém mlází a na okrajích lesů v trávě. Vyskytuje se po celém mírném pásmu severní polokoule.

Nachazi se i v oblasti Blue Mountains v regionu NSW v Austrálii.

Použití

Je to jedlá a velmi dobrá houba s omezeným použitím. Pro křehkost dužniny se ho téměř výhradně používá k naložení do octového nálevu. Někdy se také opéká.

Externí odkazy

• obrázky ryzce pravého

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu Lactarius deliciosus

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii