Omáčka

Z Multimediaexpo.cz

---

Verze z 14. 4. 2011, 21:51

Omáčka je hustá tekutina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě. Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. Latinsky se řekne omáčka salsus (znamená osolený), z čehož je odvozeno toto slovo v mnoha jazycích, např. ve francouzštině a v angličtině. Jedna ze základních omáček je bešamel. Omáčka pro salát se nazývá dresing. V Česku jsou velmi rozšířené omáčky, které jsou hutné, obsahují maso a dávají se jako doplněk ke knedlíkům či jiné příloze.

Některé druhy omáček

• bešamelová omáčka
• tatarská omáčka
• sojová omáčka
• Tabasco

České omáčky

• Svíčková omáčka
• Koprová omáčka
• Rajská omáčka
• Houbová omáčka
• Kuře na paprice
• Křenová omáčka

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu Omáčka

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii