Jalovčinka

Z Multimediaexpo.cz

(Rozdíly mezi verzemi)

Verze z 21. 2. 2021, 11:01

Snítka jalovce obecného s několika jalovčinkami

Sušené plody jako koření

Jalovčinky nebo také jalovcové bobule jsou aromatické plody jalovce. Jsou vítanou přísadou jídel ze zvěřiny a ryb. Dodávají také typickou vůni ginu nebo slovenské borovičce (slovenský název jalovce je Borievka obyčajná) .

Plody jalovce se nazývají jalovčinky a jsou užívány už od starověku. Jalovec obecný je i v Česku domácí rostlinou a je chráněn. Je to jehličnan, často vysazovaný jako okrasný a vytváří samčí i samičí rostliny.

Jalovčinky jsou močopudné, prokrvují sliznici trávícího traktu a zlepšují trávení. Působí proti nadýmání. Ulehčují i dýchání.

Jalovčinky jsou vhodné do těžších pokrmů.

Související články

Kuchařské umění

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii

@@ Řádka 1: / Řádka 1: @@
-[[Image:Jun com cones.jpg|thumb|Snítka [[Jalovec obecný|jalovce]] s několika jalovčinkami.]]
+[[Soubor:Juniperus communis cones.jpg|thumb|240px|Snítka jalovce obecného s několika jalovčinkami]]
+[[Soubor:Juniperus-spice.jpg|thumb|240px|Sušené plody jako koření]]
 '''Jalovčinky''' nebo také '''jalovcové bobule''' jsou [[aroma]]tické [[Plod (botanika)|plody]] [[Jalovec obecný|jalovce]]. Jsou vítanou přísadou jídel ze [[zvěř]]iny a [[raba|ryb]]. Dodávají také typickou vůni [[gin]]u nebo slovenské [[Borovička (nápoj)|borovičce]] (slovenský název jalovce je Borievka obyčajná) .
@@ Řádka 10: / Řádka 11: @@
 == Související články ==
 * [[Kuchařské umění]]
 {{Článek z Wikipedie}}
 [[Kategorie:Koření]]