Glycerolfosfolipid

Z Multimediaexpo.cz

(Rozdíly mezi verzemi)

Aktuální verze z 11. 9. 2022, 09:45

Glycerofosfolipidy mají tyto složky: dvě mastné kyseliny R¹ a R² (oranžová), glycerol (bílá) a fosfátový ester s navázaným alkoholem X (zelená).

Glycerolfosfolipid (také fosfoglycerolipid) je fosfolipid, jehož základ tvoří alkohol glycerol, na který se vážou dvě mastné kyseliny a fosfát. Stejně jako všechny ostatní fosfolipidy se skládají z hydrofilní hlavy a dvou hydrofobních ocasů. Hydrofilní hlavu tvoří fosfát a hydrofobní ocas mastné kyseliny. Na fosfát mohou být navázány různé alkoholy

Příkladem glycerolfosfolipidů jsou lecitin (fosfatidylcholin), cefalin (fosfatidylserin) nebo fosfatidylinositol.

Glycerolfosfolipidy se vyskytují v buněčných membránách a mají především ochrannou funkci, neboť tvoří obaly orgánů. Některé také plní funkci energetické zásobárny organismu.

Dvojvrstevná membrána, uvnitř ocasy a na povrchu hlavy glycerolfosfolipidu.

Struktura

Glycerolfosfolipid se skládá z trojsytného alkoholu glycerolu, ke kterému jsou esterovou vazbou připojeny dvě mastné kyseliny a zbytek kyseliny fosforečné s navázaným alkoholem:

Dva řetězce mastných kyselin jsou nepolární hydrofobní částí, která tvoří ocas molekuly.
Fosfátová skupina připojená ke třetímu uhlíku molekuly glycerolu tvoří polární hydrofilní hlavu molekuly.

Tato dvojí povaha molekuly způsobuje charakteristické vlastnosti glycerolfosfolipidů. Umožňuje jim vytvářet dvojvrstvy v membránách s polárními hydrofilními hlavami ven do vodního prostředí a nepolárními hydrofobními ocasy směřujícími dovnitř membrány.

Příklady

Funkce a vlastnosti glycerolfosfolipidu jsou rozhodujícím způsobem určeny dvěma zbytky mastných kyselin (R₁ a R₂) a alkoholem (X), kterým může být například cholin, serin nebo inositol:

Pokud se jedná o esterifikaci choliny, vznikají lecitiny (také fosfatidylcholiny).
Pokud se jedná o esterifikaci serinem, vznikají cefaliny (také fosfatidylseriny).
Pokud se jedná o esterifikaci inositolem, vznikají fosfatidylinositoly.
Pokud je první mastná kyselina nahrazena acylem, alkylem nebo alkenylem s dlouhým řetězcem (16-20 atomů uhlíku), výsledné glycerolfosfolipidy se nazývají plazmalogeny.

Lecitin

Lecitin - fosfatidylcholin

U lecitinu (fosfatidylcholin) je hydrofobní ocas tvořen fosfátem s napojeným cholinem.

Lecitin se nachází především v kakau, nervech a mozku. Je důležitou sloučeninou, neboť má emulgační vlastnosti a reguluje obsah cholesterolu v krvi.

Cefalin

Cefalin - fosfatidylethanolamin

U cefalinu (fosfatidylserin) je hydrofobní ocas tvořen fosfátem s napojeným serinem. Výměnou serinu za ethanolamin potom vzniká fosfatidylethanolamin.

Cefalin má emulgační vlastnosti a je součástí většiny buněčných membrán.

Externí odkazy

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii

@@ Řádka 1: / Řádka 1: @@
-[[File:Phosphatidyl-Choline.png|thumb|[[Fosfatidylcholin]]]]
+[[Soubor:Phospholipid.png|thumb|240px|Glycerofosfolipidy mají tyto složky:  dvě mastné kyseliny R<sup>1</sup> a R<sup>2</sup> (oranžová), glycerol (bílá) a fosfátový ester s navázaným alkoholem X  (zelená).]]
-'''Glycerolfosfolipid''' je [[fosfolipid]], jehož základ tvoří [[alkoholy|alkohol]] [[glycerol]]. Na glycerol se vážou dvě [[mastné kyseliny]] a fosfát-alkohol. Příkladem může být např. [[fosfatidylcholin]], [[fosfatidylserin]] či [[fosfatidylinositol]]. Vyskytují se v [[buněčná membrána|membránách]] a mají především ochrannou funkci - tvoří obaly [[orgán]]ů. Rovněž plní funkci energetické zásobárny.
+'''Glycerolfosfolipid''' (také ''fosfoglycerolipid''')''''' je [[fosfolipid]], jehož základ tvoří [[Alkoholy|alkohol]] [[glycerol]], na který se vážou dvě [[Mastná kyselina|mastné kyseliny]] a [[Fosforečnany|fosfát]]. Stejně jako všechny ostatní fosfolipidy se skládají z hydrofilní hlavy a dvou hydrofobních ocasů. Hydrofilní hlavu tvoří fosfát a hydrofobní ocas mastné kyseliny. Na fosfát mohou být navázány různé alkoholy
-== Zástupci ==
+Příkladem glycerolfosfolipidů jsou [[lecitin]] ([[fosfatidylcholin]]), [[Fosfatidylethanolamin|cefalin]] ([[Fosfatidylserin|fosfatidylserin)]] nebo [[fosfatidylinositol]].
+Glycerolfosfolipidy se vyskytují v [[Buněčná membrána|buněčných membránách]] a mají především ochrannou funkci, neboť tvoří obaly [[Orgán|orgánů]]. Některé také plní funkci energetické zásobárny organismu.
+[[Soubor:Fluid_Mosaic.png|thumb|240px|Dvojvrstevná membrána, uvnitř ocasy a na povrchu hlavy glycerolfosfolipidu.]]
+== Struktura ==
+Glycerolfosfolipid se skládá z trojsytného alkoholu glycerolu, ke kterému jsou esterovou vazbou připojeny dvě mastné kyseliny a zbytek kyseliny fosforečné s navázaným alkoholem:
+* Dva řetězce mastných kyselin jsou nepolární hydrofobní částí, která  tvoří ocas molekuly.
+* Fosfátová skupina připojená ke třetímu uhlíku molekuly glycerolu tvoří polární hydrofilní hlavu molekuly.
+Tato dvojí povaha molekuly způsobuje charakteristické vlastnosti glycerolfosfolipidů. Umožňuje jim vytvářet dvojvrstvy v membránách s polárními hydrofilními hlavami ven do vodního prostředí a nepolárními hydrofobními ocasy směřujícími dovnitř membrány.
+== Příklady ==
+Funkce a vlastnosti glycerolfosfolipidu jsou rozhodujícím způsobem určeny dvěma zbytky mastných kyselin (R<sub>1</sub> a R<sub>2</sub>) a alkoholem (X), kterým může být například [[cholin]], [[serin]] nebo [[inositol]]:
+* Pokud se jedná o esterifikaci choliny, vznikají [[Lecitin|lecitiny]] (také [[Fosfatidylcholin|fosfatidylcholiny]]).
+* Pokud se jedná o esterifikaci serinem, vznikají [[Fosfatidylethanolamin|cefaliny]] (také [[Fosfatidylserin|fosfatidylseriny]]).
+* Pokud se jedná o esterifikaci inositolem, vznikají [[Fosfatidylinositol|fosfatidylinositoly]].
+* Pokud je první mastná kyselina nahrazena [[Acyl|acylem]], [[Alkyl|alkylem]] nebo [[Alkenyl|alkenylem]] s dlouhým řetězcem (16-20 atomů uhlíku), výsledné glycerolfosfolipidy se nazývají [[Plazmalogen|plazmalogeny]].
 === Lecitin ===
-* nachází se v kakau, v nervech, v mozku
+[[Soubor:Phosphatidyl-Choline.png|thumb|240px|Lecitin - fosfatidylcholin]]
-* má emulgační vlastnosti
+U lecitinu ([[fosfatidylcholin]]) je hydrofobní ocas tvořen fosfátem s napojeným [[Cholin|cholinem]].
-* !reguluje cholesterol v krvi!
-* hydrofobní ocásek je přes fosfát spojen s cholinem. Cholin+fosfát = iontová hlava. ⇒ fosfatidylcholin
+Lecitin se nachází především v [[Kakao|kakau]], [[Nerv|nervech]] a [[Mozek|mozku]]. Je důležitou sloučeninou, neboť má [[Emulgátor|emulgační]] vlastnosti a reguluje obsah [[Cholesterol|cholesterolu]] v krvi.
-=== Kefalin ===
-fosfatidylethanolamin<br />
+=== Cefalin ===
-hydrofobní ocásek + intová hlava jako u lecitinu ale místo cholinu je ethanolamin<br />
+[[Soubor:Phosphatidyl-ethanolamine.png|thumb|240px|Cefalin - fosfatidylethanolamin]]
-má emulgační účinky
+U cefalinu [[Fosfatidylserin|(fosfatidylserin)]] je hydrofobní ocas tvořen fosfátem s napojeným serinem. Výměnou serinu za [[ethanolamin]] potom vzniká [[fosfatidylethanolamin]].
+Cefalin má emulgační vlastnosti a je součástí většiny [[Buněčná membrána|buněčných membrán]].
+== Externí odkazy ==
 {{Článek z Wikipedie}}
 [[Kategorie:Fosfolipidy]]
+[[Kategorie:Glycerofosfolipidy]]